ヨーグルトカレー、時間に余裕がある時におススメ

我が家の定番カレーです。ブルガリアヨーグルト1箱とトマトの水煮缶1缶使っちゃう大胆なカレー。時間がかかるけどめっちゃ簡単。失敗なしです。

材料(2人〜3人分)

  • 鳥のモモ肉 1枚〜1.5枚
  • 玉ねぎ 1個〜1.5個
  • トマトの水煮缶1缶全部
  • ブルガリアヨーグルト1箱全部
  • カレーのルウ4かけ〜5かけ位

1.厚手の鍋に食べやすくカットした鶏肉を皮を下にいれる。

2.弱火でジワジワと脂が出てきたら玉ねぎはスライサーでサクサクとそのまま鍋に入れていく。

3.鶏肉に焼き色が付き、玉ねぎがしんなりしたらトマトの水煮缶をドバッと入れる。全部入れる。

4.ワインか水をトマト缶に少し入れて、缶にの中をキレイにする感じで鍋に流す。最初だけ強火。沸騰したらすぐ弱火にする。途中ヘラで適当に混ぜる。20分間煮る。

5.ヨーグルトをざっくり入れる。全部入れる。途中ヘラで適当に混ぜる。30分間煮る。

6.火を止める。カレールウを割り入れる。少しずつ入れてドロっとさせる。弱火でちょっと煮て完成。

※ポイント 厚手の鍋で作ってください。 ヨーグルト、トマト水煮、カレールウの分量は本人の好みで調節してください。煮込む時間は守ってください。


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