さつまいものチーズ焼き。

『さつまいものチーズ焼き』 焼き芋に飽きたらちょっと手をかけて作ってみてください。見た目が豪華な感じします。 用意するもの(2人前) さつまいも 1本 玉ねぎ1/2個 ベーコン 30g パルメザンチーズ 大1 塩、胡椒適量 牛乳または豆乳またはホワイトソース 10…

アボカドの天ぷら、意外に美味しいのでリピートしてます。

『アボカドの天ぷら』 意外なほど美味しいです。 アボカドはまだ若い緑のものと熟した黒っぽいものがありますが、緑を使う場合は揚げる時間を弱火でゆっくりと。熟したものは衣がつけば大丈夫です。 用意するもの(2人前) アボカド 1〜2個 コツのいらない天ぷ…

ヨーグルトカレー、時間に余裕がある時におススメ

我が家の定番カレーです。ブルガリアヨーグルト1箱とトマトの水煮缶1缶使っちゃう大胆なカレー。時間がかかるけどめっちゃ簡単。失敗なしです。 材料(2人〜3人分) 鳥のモモ肉 1枚〜1.5枚 玉ねぎ 1個〜1.5個 トマトの水煮缶1缶全部 ブルガリアヨーグルト1箱全…

ミートローフの作り方と、ポイント、クリスマスなどのパーティ料理におススメです。

「ミートローフ」 ハンバーグ人気には敵いませんが、ハンバーグよりも失敗が少なく、パーティ向きに作ればメインにもなりますね。 材料(2人前) 合挽き肉 300g ゆで卵3個分→あった方が見映えがいいが、なくてもOK。 玉ねぎのみじん切り1個分 にんじん しいた…

「きのこのリゾット」作り方のポイントも載せます。

※スーパーでも通年、色々なきのこ類が出回っています。安くて使いやすいぶなしめじとエリンギを中心にリゾットを作りました。 ワイン好きならワインをたっぷりと。お子さんと一緒ならワインを牛乳かお水に替えて作ってください。 今回用意したもの(2人) お米…

春菊とほうれん草のフォルマート

イタリアトスカーナ地方のテレビを見ていたら、おばあちゃんがとっても美味しそうなフォルマートを作っていました。 見よう見まねで、家にあるもので使ってみました。 今回用意したもの(2人) ほうれん草 1/2把 春菊 1/2把 たまご1個 ホワイトソース(バター大…